소고기무국 맛있게 하는법 같이볼게요. 어른이나 아이나 할것없이 즐기는 국이 아닌가 싶어요. 소고기도 많이 넣고 무도 들어갔으니까요. 만들기도 쉬워서 만만한 레시피가 아닌가 싶어요. 장만할것도 너무 간단하고 만들기도 간단하고 바로 만들어 봅시다. 딱히 반찬이 없을때 밥 한그릇 뚝딱 할수 있는 소고기무국 맛있게 하는법!
소고기무국 맛있게 하는법 재료준비
소고기 무국 맛있게 하는법 재료는 첫번째 국거리용 소고기를 구입을 해야 합니다. 사실 소고기는 부드러운거 준비하면 대다수 맛있는것 같아요. 좀 질긴 고기를 구입하면 맛이 떨어질수 있기 때문에 주의하세요. 그리고 무를 대비해야죠. 대파는 필수재료이라고 합니다. 그리고 마늘도 준비를 하면 좋을듯 해요. 향을 더해주는 중요한 역할을 하기 때문입니다. 그리고 참기름을 넣고 볶아주면 더 맛있습니다.
물을 준비를 하고 국간장, 설탕, 소금, 고춧가루, 후추 정도 준비하면 되겠어요.
소고기무국 맛잇게 하는법
1.소고기는 200그람 정도 준비를 해주세요 잘라져있는걸 사도 되구요 그리고 30분 정도 불린 후에 핏물을 제거를 해야합니다. 직접 먹기 좋은 크기로 썰면 됩니다. 무는 껍질을 정갈하게 세척해서 벗기고 적합한 크기로 썰어주세요. 마늘은 간마늘 넣어도 되구요 대파는 두껍지 않게 썰어주세요.
2.소고기를 냄비에 넣고 일단 참기름에 볶다가 어느만치 익으면 중약불에서 끓이고 육수를 먼져 내주는것이 귀중합니다.볶을때 국간장을 다소 넣고 볶는것도 더 맛있게 하는 비법이고요. 그리고 거품이 많이 올라오는데 이것은 제거를 기필코 해주세요.
3.어느만치 끓였으면 무와 대파 그리고 마늘을 넣고 20분 정도 더 끓여줘요. 이건 가정마다 다를수는 있고요. 참고만 하세요. 그리고 무가 얼마정도 익었다 싶으시다면 국간장 넣고 간도 맞추고 소금과 고춧가루를 넣고 또 더 끓여준다고합니다. 이런 국 종류는 끓일수록 더 맛있어지더라구요. 그리고 마지막에 참기름 약간 더 넣어주고 대파는 필히 마지막에!!
소고기무국 맛있게 하는법 에서 최고 요긴한것은 소고기맛과 무 맛이라고 합니다. 소고기는 보통은 국거리를 많이 사용하는데요 불고기용을 사용하면 더 부드러운 고기를 맛볼수가 있어요. 무가 맛이 없으면 어떻게 되든 간에 맛이 좀 떨어지더라구요. 무가 맛있는 철에 만들면 더 좋아요.
소고기는 핏물을 삭제하는게 좋다고해요. 맛있는 국물을 위해서는 핏물제거는 필수 이예요. 소고기 해동할때도 취급하는건데요 설탕을 넣고 핏물제거하면 고기가 부드러워집니다.
그렇다고 너무 핏물을 다 빼면 맛이 없어집니다. 무는 다소 얇게 써는것이 국물맛도 많이 배이고 맛있다고 합니다. 대파를 마지막에 넣는것도 상당히 값진것이예요. 대파가 없으면 맛이 적당히 무엇인가 모자라나는 맛이 된다 하였습니다. 필히 넣어주세요.
무를 준비하는것에서 중요한 것은 무를 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨서 먹기 좋은 크기로 썰어야 합니다. 그리고 무를 찬물에 10분 정도 불린 후에 물기를 제거해야 합니다. 대파는 깨끗하게 씻고 송송 썰어 주어야 합니다.
요새 육수를 멸치넣고 내도 되지만 육수한알 이런것도 있더라구요....이런거 하나 넣어주면 맛이 무조건 달라지니 넣어보시는것도 권장드립니다.
소고기 미역국 끓이는것과 똑같게 무도 볶아서 해도 되고 무는 끓는물에 넣어서 익혀도 되고 방법은 많은 타입입니다. 가정마다 하는 방법은 달라서 본인이 맛있는 방법을 찾으면 되겠어요.
마지막에 설탕을 넣는 레시피도 있는데요 설탕은 넣어도 되고 안넣어도 됩니다. 그런데 설탕이 들어가야지 감칠맛이 더 난다고 하니 한번 넣어보시는것도 맛있게 먹는 방법일수가 있어요.
소고기무국 맛있게 하는법 살펴봤습니다.
